材料(2人前)

  • 2個
  • カニカマ3本
  • かいわれ大根15g
  • ①水250ml
  • ①みりん小さじ1.5
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • ①薄口しょうゆ小さじ1
  • ①塩少々
  • トッピング
  • めかぶ (味付き)30g
  • わさび適量

作り方

  1. 1.
    かいわれ大根の根元を切り落とし、1.5cm幅に切り、カニカマを手で裂きます。
  2. 2.
    卵を割り、溶きほぐします。
  3. 3.
    ボウルに①を入れてよく混ぜ合わせたら、2をザルで漉しながら加えます。更に1を入れて混ぜます。
  4. 4.
    耐熱容器に3を泡が残らないように流し入れ、アルミホイルで蓋をします。
  5. 5.
    鍋に布巾を敷き、4を入れ、鍋底から2cm程水を注ぎ入れます。中火で10分程度加熱します。
  6. 6.
    火を止めて、5分程蒸し、めかぶとわさびをトッピングして完成です。