材料(2人前)

  • 具材
  • 鮭 (生、切り身)2切れ
  • えのき100g
  • キャベツ60g
  • 玉ねぎ60g
  • にんじん20g
  • (A)みそ大さじ1.5
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • (A)砂糖小さじ1
  • 有塩バター10g
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    えのきは石づきを切り取り、半分の長さに切り、手でほぐします。
  3. 2.
    玉ねぎは薄切りにします。キャベツは一口大に切ります。にんじんは短冊切りにします。
  4. 3.
    ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
  5. 4.
    アルミホイルに、1、2、鮭、3、有塩バターを入れてアルミホイルを重ねて閉じます。
  6. 5.
    オーブントースターで鮭に火が通るまで10分程焼きます。
  7. 6.
    器に盛り付けて小ねぎを散らして完成です。