材料(2人前)

  • ごはん (温かいもの)400g
  • 大根葉100g
  • お湯 (ゆで用)1000ml
  • 塩 (ゆで用)小さじ1
  • 梅干し3個
  • ちりめんじゃこ40g
  • (A)かつお節4g
  • (A)塩小さじ1/3

作り方

  1. 準備.
    梅干しは種を取り除いておきます。
  2. 1.
    梅干しは包丁で叩き、ペースト状にします。
  3. 2.
    鍋にお湯を沸騰させ、塩、大根葉を入れ、30秒ゆでたらザルにあげ、流水で洗い、水気を絞ります。
  4. 3.
    2をみじん切りにします。
  5. 4.
    ボウルにごはん、1、3、ちりめんじゃこ、(A)を入れてさっくりと混ぜ合わせます。
  6. 5.
    お茶碗によそい完成です。