材料(2人前)

  • 2個
  • ほうれん草30g
  • 冷水 (さらす用)適量
  • (A)白だし小さじ1
  • (A)しょうゆ小さじ1/2
  • サラダ油大さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    ほうれん草の根元は切り落としておきます。
  2. 1.
    ほうれん草はラップで包み、600Wの電子レンジで30秒程加熱します。冷水にさらし、水気を絞って1cm幅に切ります。
  3. 2.
    ボウルに卵を溶きほぐし、(A)を加えます。
  4. 3.
    中火で熱した卵焼き器にサラダ油をひき、キッチンペーパーで薄くのばします。
  5. 4.
    2の1/3量を入れ、全体に広げます。奥側に1を置き、弱火で焼きます。卵が焼けてきたら、奥から手前に巻き上げます。
  6. 5.
    3のキッチンペーパーでサラダ油をひき、4を奥に寄せ、手前に2の1/3量を入れます。卵が固まってきたら、手前に巻き上げます。さらにもう一度繰り返します。
  7. 6.
    一口大に切り、器に盛り付けて完成です。