材料(18個分)

  • 餃子の皮18枚
  • 水 (のり用)適量
  • アボカド1個
  • 生ハム (9枚)30g
  • プチモッツァレラチーズ100g
  • (A)黒こしょう少々
  • (A)塩少々
  • オリーブオイル大さじ1
  • ソース
  • マヨネーズ大さじ1
  • わさび小さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    ソースの材料を混ぜ合わせておきます。
  2. 1.
    生ハムは半分に切ります。
  3. 2.
    プチモッツァレラチーズは1cm角に切ります。
  4. 3.
    アボカドは半分に切り、種を取り除いて皮をむきます。ボウルに入れてフォークでなめらかになるまでつぶします。
  5. 4.
    2、(A)を入れて混ぜ合わせます。
  6. 5.
    餃子の皮に生ハム、3をのせ、縁に水を塗り、包みます。
  7. 6.
    フライパンにオリーブオイルをひき、中火で熱し、5を並べて焼きます。
  8. 7.
    薄く焼き色がついたら蓋をして蒸し焼きにします。餃子の皮に火が通ったら火から下ろし、ソースと共に器に盛り付けて完成です。