材料(2人前)

  • にんじん150g
  • しいたけ (計100g)3個
  • 玉ねぎ1/2個
  • ①みそ大さじ1
  • ①白すりごま大さじ1/2
  • ①みりん小さじ1
  • ①料理酒小さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 準備.
    にんじんはヘタを切り落として皮をむいておきます。しいたけは軸を切り落としておきます。
  2. 1.
    にんじんは短冊切りにします。玉ねぎは薄切りにします。しいたけは薄切りにします。
  3. 2.
    ボウルに①を入れてよく混ぜ合わせます。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて炒め、にんじんがしんなりしてきたら2を加え炒めます。
  5. 4.
    全体に味がなじんだら火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り付けて、白いりごまをふりかけて完成です。