材料(2人前)
- 鶏ささみ2本
- 塩こしょうひとつまみ
- 片栗粉大さじ1/2
- しめじ100g
- ①しょうゆ小さじ2
- ①みりん小さじ1
- ①すりおろしニンニク小さじ1
- 有塩バター20g
- パセリ (乾燥)適量
作り方
- 準備.鶏ささみは筋を取り除いておきます。
- 1.しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。
- 2.鶏ささみは5mm幅のそぎ切りにします。
- 3.ボウルに入れ、塩こしょうをふり、片栗粉を加えて混ぜ合わせます。
- 4.中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、3を入れて炒め、火が通ったら1を加えます。
- 5.中火のまま炒め、しめじがしんなりしてきたら①を加えて炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 6.お皿に盛り付け、パセリをかけて完成です。