材料(2人前)

  • 鶏ささみ2本
  • 塩こしょうひとつまみ
  • 片栗粉大さじ1/2
  • しめじ100g
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①みりん小さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • 有塩バター20g
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    鶏ささみは筋を取り除いておきます。
  2. 1.
    しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。
  3. 2.
    鶏ささみは5mm幅のそぎ切りにします。
  4. 3.
    ボウルに入れ、塩こしょうをふり、片栗粉を加えて混ぜ合わせます。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、3を入れて炒め、火が通ったら1を加えます。
  6. 5.
    中火のまま炒め、しめじがしんなりしてきたら①を加えて炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  7. 6.
    お皿に盛り付け、パセリをかけて完成です。