鰆の味噌マヨチーズ焼き レシピ・作り方

「鰆の味噌マヨチーズ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

淡白なお味のサワラに玉ねぎ、味噌、チーズをのせて焼いた「鰆の味噌チーズ焼き」のご紹介です。玉ねぎをみじん切りにして調味料と混ぜ、サワラにのせてトースターで焼くだけ。簡単なお魚料理です。お弁当にもおススメです。ぜひお試しください。

調理時間:40分

費用目安:700円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • サワラ (計180g) 2切れ
  • 下味用
  • 白ワイン 小さじ2
  • ふたつまみ
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ①マヨネーズ 大さじ1
  • ①白みそ 小さじ1
  • ①パセリ (乾燥) ひとつまみ
  • ピザ用チーズ 30g
  • 盛り付け用
  • ベビーリーフ 50g
  • ミニトマト 4個

作り方

  1. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2. バットにサワラをおき、白ワインと塩をまぶします。ラップをして冷蔵庫で10分程置きます。
  3. 3. ボウルに1と①の材料を入れ混ぜます。
  4. 4. アルミホイルとクッキングシートを敷いた天板に水気を拭き取った2の皮面を下にしてのせ、3を塗り、ピザ用チーズをのせます。
  5. 5. サワラに火が通るまで、オーブントースターで15分程焼きます。
  6. 6. 器に盛り付け、ベビーリーフとミニトマトを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 水分が多い材料なので、天板にアルミホイルを敷くと汚れにくくなりますよ。 サワラは皮面を下にして焼くと、アルミホイルに張り付きやすくなりますので、クッキングシートを下に敷いています。 クッキングシートは、天板からはみ出さない大きさに切ってお使いください。

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