材料(2人前)

  • 大根200g
  • ドライイチジク2個
  • ゆず1/2個
  • ドレッシング
  • 大根80g
  • オリーブオイル大さじ2
  • (A)塩小さじ1/2
  • (A)黒こしょうふたつまみ

作り方

  1. 1.
    大根は皮をむき、細切りにします。
  2. 2.
    ドライイチジクは細切りにします。
  3. 3.
    ゆずは果汁を絞り、大さじ1を取り分けます。皮は4g分を細切りにします。
  4. 4.
    ドレッシング用の大根はすりおろし、水気をしぼります。
  5. 5.
    ボウルにオリーブオイル、3の果汁、(A)、4を入れ、混ぜ合わせます。
  6. 6.
    1、2、3の皮を加え混ぜ合わせます。
  7. 7.
    全体に味がなじんだら器に盛り付け完成です。