やみつき注意!? 極とろ抹茶プリン のコメント

ぱるぷんて♫
ぱるぷんて♫
失敗しました…(;_;) 分離したようで、水分が浮いていて舌触りはボソボソした感じになってしまいました…。極弱火で蒸したんですが…何がいけなかったんでしょう?(;_;)
1週間前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。[手順1]では生クリームを沸騰させてしまうと分離の原因になってしまいますので、沸騰させてしまわないようご注意ください。また、[手順3]では、卵としっかりと混ぜ合わせ、[手順6]で蒸す際は、ココット内にお湯や水滴が入り込んでしまわないよう十分注意してくださいね。次回お作りいただく際の参考になれば幸いです。ぜひまた挑戦してみてくださいね。次回は大成功となりますように。
1週間前
レジン
レジン
しっかり冷やすとは冷蔵庫で冷やすということですか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
粗熱が取れたら、冷蔵庫でしっかりと冷やしてくださいね。とても濃厚でほろ苦い風味がとてもおいしいので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
4週間前
w
w
砂糖なしでも作れますか?
先月
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味が変わってしまうため、砂糖は省かずにお作りいただくことをおすすめいたします。ハチミツなどでも代用いただけますので、ご用意しやすいもので作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
先月
♪花音♪
♪花音♪
抹茶パウダーではなく普通の抹茶の場合、砂糖を増やした方が良いですか?
先月
kurashiru
kurashiru
砂糖の入っていない抹茶を使用する場合も、砂糖の分量は変更せずにお作りいただけますよ。濃厚な風味でとろけるようなおいしいプリンに仕上がりますのでぜひ作ってみてくださいね。
先月
moka moka
moka moka
冷蔵庫入れて固まるのは 時間どれくらいですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷蔵庫内の温度などによって異なりますが、1時間を目安に冷やしてみてくださいね。とろけるような食感の濃厚でおいしい抹茶プリンに仕上がりますのでぜひ作ってみてください。おいしく仕上がりますように。
2ヶ月前
あんにゃ
あんにゃ
お鍋で蒸しても大丈夫ですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お鍋で蒸してもお作りいただけますよ。その際は、容器と鍋底が直接当たらないように布巾を敷いてくださいね。美味しく作れますように。
3ヶ月前
りり
りり
牛乳を豆乳に変えても大丈夫ですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、牛乳を豆乳に代えてもお作りいただけますよ。お好みで選択してくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
4ヶ月前
大西千尋
大西千尋
お砂糖は必ずいれなければだめですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味が大きく変わるため、砂糖は省かずにお作りいただくことをおすすめいたします。甘さを控えたい場合は砂糖の量を減らしたり、メープルシロップを省いてみてくださいね。美味しく仕上がりますように。
4ヶ月前
こすげ
こすげ
メープルシロップとバニラエッセンス入れないとできませんか?すぐ作ってあげたい人がいて、でもバニラエッセンスとか高いイメージがあるので…
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
メープルシロップやバニラエッセンスを省いてもお作りいただけますよ。バニラエッセンスは香りづけのために、メープルシロップは風味付けの為に使用しております。風味は変わりますが、メープルシロップははちみつに代えてもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。喜んでいただけますように。
5ヶ月前
もも
もも
40分以上蒸しても、液状なんですが蒸したりないのですか??
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
湯煎する際の温度が低かったり、加熱時間が短いとプリン液が固まらない場合がございます。レシピの時間は目安でありご使用されるフライパンの大きさや火力によっても異なりますので、生地が固まっていないようであれば焼き時間を追加してみてくださいね。ぜひまた挑戦していただければ幸いです。美味しくできますように。
5ヶ月前
ちゃみぃ
ちゃみぃ
生クリームが70mlしかないのですが、
牛乳 140ml⇒150ml
生クリーム 80ml⇒70ml
に変えても大丈夫でしょうか?😢
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
牛乳を140mlから150mlに、生クリームは80mlから70mlに変えてもお作りいただけますよ。おいしく作れますように。
6ヶ月前
しぃまる。
しぃまる。
作ってみたらプリンの中にプツプツと空気が入ってしまったのですがどうすればいいでしょうか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございます。
中が空洞になってしまった原因は、加熱をしすぎてしまったことが考えられます。プリン液を高温で加熱すると、水がふつふつとしながらタンパク質が固まり、水は水蒸気として抜けていきます。それが空洞となってしまいますので、焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってくださいね。次回またチャレンジしてみてください。美味しく作れますように。
6ヶ月前
しぃまる。
しぃまる。
抹茶パウダーの代わりにいちごジャムを入れようと思うんですかうまく出来るでしょうか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
いちごジャムは入れる量によって水分量が変わります。こちらはとても柔らかいプリンで、水分量が多くなるとさらにとろとろになるため、入れる分量は調節が必要です。クラシルではいちごのプリンのレシピもございますので、ぜひそちらも参考にしてみてくださいね。おいしく作れますように。
6ヶ月前
濱口流星
濱口流星
ホットケーキシロップでも作れますか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
風味が変わりますが、メープルシロップをホットケーキシロップで代用してお作りいただけます。ぜひ作ってみてくださいね。
7ヶ月前
ゆきね
ゆきね
ココアパウダーでもできますかね?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ココアパウダーでもお作りいただけますよ。大さじ1を目安に入れて作ってみてくださいね。お気に入りの一品になりますように。
6ヶ月前
あずき
あずき
生クリームは牛乳でできませんか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
牛乳でも代用いただけますが、生クリームを使用する場合に比べあっさりとした仕上がりになります。また生クリームに比べて牛乳は水分量が多い為、牛乳で代用される場合は分量を少なめにして様子をみながら作ってみてくださいね。美味しくできますように。
6ヶ月前
miyaya
miyaya
はちみつ、メープルシロップなしでも作れますか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
メープルシロップを入れることで風味がよくなりますが、はちみつとメープルシロップは入れなくてもお作りいただけますよ。おいしく作れますように。
7ヶ月前
saaaaa
saaaaa
レシピ通りの分量でカップふたつに分けてフライパンで50分蒸して冷やしましたが固まりませんでした。何が原因だったのでしょうか??( ; ; )
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございます。
湯煎する際の温度が低かったり、加熱時間が短いとプリン液が固まらない場合がございます。レシピの時間は目安でありご使用されるフライパンの大きさや火力によっても異なりますので、生地が固まっていないようであれば焼き時間を追加してみてくださいね。また、蒸し終わった状態で固まっていないと、冷蔵庫で冷やしても固まりませんので、しっかりと固まるまで加熱を行ってくださいね。ぜひまた挑戦していただければ幸いです。美味しくできますように。
5ヶ月前
my
my
卵黄1個で作りたい場合はすべての材料を半分にすると作れますか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
卵 1個でお作りになる際は、他の材料もレシピの半量でお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
7ヶ月前
宮永由香
宮永由香
作ったのが持ち運んだ時溶けてしまったのですか冷蔵庫に入れたら固まりますか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございます。
溶けてしまった(崩れてしまった)場合は、残念ですが再度固める事が難しいです。また、保冷材など入れず長時間お持ち運びされた場合ですと、生菓子ですので痛んでしまった可能性がございますのでご注意ください。ぜひまた作ってみてくださいね。これからもクラシルでお料理をお楽しみください。
7ヶ月前
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