材料(2人前)

  • 粉類
  • 薄力粉150g
  • ベーキングパウダー小さじ1/2
  • 卵 (Mサイズ)1個
  • 無糖ヨーグルト60g
  • 砂糖50g
  • 生クリーム50ml
  • 砂糖小さじ1/2
  • 有塩バター (焼く用)3g
  • 有塩バター (トッピング用)5g
  • メープルシロップ (トッピング用)20g

作り方

  1. 1.
    ボウルに生クリーム、砂糖を入れて、ハンドミキサーで8分立てにします。
  2. 2.
    別のボウルに卵を割り入れて溶きほぐします。砂糖、無糖ヨーグルトを加えて泡立て器でよく混ぜ合わせたら粉類をふり入れ、生地がなめらかになるまで更に混ぜます。
  3. 3.
    1を入れ、ゴムベラで混ぜ合わせます。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ溶かし、2の1/4量を入れ、中火で片面5分程焼き、裏返して蓋をし3分程、火が通るまで焼きます。同様に3枚焼きます。
  5. 5.
    器に盛り付けて、有塩バター、メープルシロップをかけて完成です。