材料(2人前)

  • タコ (刺身用・ボイル)80g
  • きゅうり1/2本
  • 塩 (塩もみ用)ふたつまみ
  • ミョウガ1個
  • 生わかめ80g
  • ①黒酢大さじ1.5
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①砂糖小さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1

作り方

  1. 準備.
    きゅうりはヘタを切り落としておきます。 生わかめは加熱の必要があるものは沸騰したお湯で1分程、鮮やかな緑色になるまでさっとゆでておきます。
  2. 1.
    きゅうりは半分に切り、5mm幅の斜め切りにします。ボウルに入れ塩を加えてよく揉み、10分程置き水気を絞ります。ミョウガは半分に切り、薄切りにします。
  3. 2.
    生わかめは3cm幅に切ります。タコは5mm幅の薄切りにします。
  4. 3.
    ボウルに①を入れ混ぜ合わせ、1、2、を加えて全体に味がなじむように和えます。
  5. 4.
    器に盛り付け、完成です。