材料(2人前)

  • ミニトマト10個
  • ズッキーニ1本
  • ニンニク1/2片
  • アンチョビフィレ10g
  • アンチョビオイル大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • 黒こしょう適量

作り方

  1. 1.
    ミニトマトはヘタを取り、半分に切ります。ズッキーニはヘタを切り落とし、1cm幅の半月切りにします。
  2. 2.
    ニンニクとアンチョビフィレはみじん切りにします。
  3. 3.
    フライパンを弱火で熱し、アンチョビオイルを入れて2を炒めます。
  4. 4.
    香りが立ってきたら中火にして1を炒めます。
  5. 5.
    具材に火が通ったら塩こしょうで味を調え、お皿に盛り付け黒こしょうをかけたら完成です。