材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯 (茹で用)1000ml
  • 塩 (茹で用)小さじ2
  • ウニ50g
  • 玉ねぎ1/4個
  • ニンニク1片
  • 調味料
  • 白ワイン大さじ2
  • コンソメ顆粒小さじ1
  • 黒こしょう小さじ1/4
  • 生クリーム100ml
  • オリーブオイル大さじ1
  • ウニ (トッピング用)10g
  • チャービル適量

作り方

  1. 1.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2.
    ニンニクは芽を取り除き、薄切りにします。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を炒めます。
  4. 4.
    ニンニクの香りが立ってきたら1を加え、中火のまま炒めます。
  5. 5.
    玉ねぎが半透明になり火が通ってきたら調味料の材料とウニを加え炒め、生クリームを入れ味が馴染んだら火を止めます。
  6. 6.
    鍋にお湯を沸かし塩とスパゲティを入れ、パッケージの表記時間より1分短く茹で、湯切りをします。
  7. 7.
    5に6を入れ強火で炒め、味が馴染んだら火を止めます。
  8. 8.
    皿に盛り付け、ウニをトッピングして、チャービルを添えたら完成です。