材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉200g
  • 下味
  • しょうゆ小さじ2
  • 料理酒小さじ2
  • ズッキーニ (150g)1本
  • 玉ねぎ1/2個
  • (A)カレー粉小さじ2
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • (A)オイスターソース小さじ1
  • (A)砂糖小さじ1
  • (A)塩ひとつまみ
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    ズッキーニはヘタを切り落としておきます。
  2. 1.
    ズッキーニは1cm幅の半月切りにします。玉ねぎは1cm幅に切ります。
  3. 2.
    ボウルに豚こま切れ肉、下味の材料を入れ、味がなじむように揉み込みます。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ豚こま肉の色が変わるまで炒めます。
  5. 4.
    1を入れ、玉ねぎがしんなりしてきたら(A)を加え中火のまま炒めます。
  6. 5.
    全体に味がなじんだら火から下ろします。器に盛り付けて完成です。