材料(2人前)
- 豚こま切れ肉200g
- 下味
- しょうゆ小さじ2
- 料理酒小さじ2
- ズッキーニ (150g)1本
- 玉ねぎ1/2個
- (A)カレー粉小さじ2
- (A)しょうゆ小さじ1
- (A)オイスターソース小さじ1
- (A)砂糖小さじ1
- (A)塩ひとつまみ
- サラダ油大さじ1
作り方
- 準備.ズッキーニはヘタを切り落としておきます。
- 1.ズッキーニは1cm幅の半月切りにします。玉ねぎは1cm幅に切ります。
- 2.ボウルに豚こま切れ肉、下味の材料を入れ、味がなじむように揉み込みます。
- 3.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ豚こま肉の色が変わるまで炒めます。
- 4.1を入れ、玉ねぎがしんなりしてきたら(A)を加え中火のまま炒めます。
- 5.全体に味がなじんだら火から下ろします。器に盛り付けて完成です。