材料(2人前)

  • 鶏ひき肉200g
  • 玉ねぎ1/4個
  • パクチー20g
  • 片栗粉小さじ2
  • 塩こしょうひとつまみ
  • ①ナンプラー大さじ1
  • ①料理酒大さじ1
  • ①はちみつ大さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①カレー粉小さじ1/2
  • サラダ油小さじ2
  • 粉唐辛子適量

作り方

  1. 1.
    玉ねぎはみじん切りにし、パクチーは根元を切り落としみじん切りにします。
  2. 2.
    ボウルに鶏ひき肉と1、片栗粉、塩こしょうを入れて粘りが出るまで混ぜ合わせ、丸く形を整えます。
  3. 3.
    ボウルに①を混ぜ合わせます。
  4. 4.
    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2を入れて焼きます。
  5. 5.
    転がしながら全体に焼き色がついたら、3を加えて汁気が少なくなるまで炒めます。
  6. 6.
    お皿に盛り付け、粉唐辛子を振ったら完成です。