材料(2人前)
- 鶏ひき肉200g
- 玉ねぎ1/4個
- パクチー20g
- 片栗粉小さじ2
- 塩こしょうひとつまみ
- ①ナンプラー大さじ1
- ①料理酒大さじ1
- ①はちみつ大さじ1
- ①すりおろしニンニク小さじ1
- ①カレー粉小さじ1/2
- サラダ油小さじ2
- 粉唐辛子適量
作り方
- 1.玉ねぎはみじん切りにし、パクチーは根元を切り落としみじん切りにします。
- 2.ボウルに鶏ひき肉と1、片栗粉、塩こしょうを入れて粘りが出るまで混ぜ合わせ、丸く形を整えます。
- 3.ボウルに①を混ぜ合わせます。
- 4.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2を入れて焼きます。
- 5.転がしながら全体に焼き色がついたら、3を加えて汁気が少なくなるまで炒めます。
- 6.お皿に盛り付け、粉唐辛子を振ったら完成です。