材料(1人前)

  • おから (生)100g
  • 絹ごし豆腐50g
  • 豚ひき肉50g
  • 玉ねぎ20g
  • 塩こしょうふたつまみ
  • サラダ油大さじ1
  • ①マヨネーズ大さじ3
  • ①粉チーズ大さじ2
  • ①片栗粉大さじ1
  • ①コンソメ顆粒小さじ1
  • ①黒こしょうひとつまみ
  • 揚げ油適量
  • グリーンリーフ (飾り用)1枚

作り方

  1. 1.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉を炒めます。
  3. 3.
    豚ひき肉の色が変わってきたら、1を入れてさらに中火で炒め、玉ねぎがしんなりしてきたら塩こしょうを入れてさっと炒め、火から下ろします。
  4. 4.
    ボウルにおから、絹ごし豆腐、粗熱をとった3、①を入れて捏ねたら、4等分にして俵型に成形します。
  5. 5.
    鍋底から5cmの高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に温めたら、4を両面きつね色になるまで3分ほど揚げます。
  6. 6.
    グリーンリーフを敷いた器に盛り付けて完成です。