材料(2人前)

  • 豚肩ロース (薄切り)200g
  • 木綿豆腐200g
  • ニラ50g
  • 調味料
  • 大さじ2
  • 豆板醤大さじ1
  • 甜麺醤大さじ1
  • オイスターソース大さじ1
  • 花山椒小さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    木綿豆腐はキッチンペーパーでくるみ、水気をしっかり切っておきます。
  2. 1.
    木綿豆腐は2cm角に切ります。
  3. 2.
    ニラは2cm幅に切ります。
  4. 3.
    豚肩ロースは3cm幅に切ります。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにごま油を入れ、3を炒めます。
  6. 5.
    4に火が通ってきたら、1と2と調味料を入れ、味が馴染んだら火からおろし、皿に盛り付けたら完成です。