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切り身で簡単！基本の魚の煮付け のコメント
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スナップえんどう、塩、お湯、冷水、かつお節、めんつゆ
鶏むね肉、料理酒、大葉、めんつゆ、梅肉、白すりごま
鶏もも肉、ひじき、にんじん、油揚げ、めんつゆ、み...
切り干し大根、にんじん、豚ひき肉、酒、めんつゆ、...
レンコン、水、にんじん、ごま油、しょうゆ、酒、砂...
ピーマン、油揚げ、めんつゆ、すりおろし生姜、白いりごま
焼きそば麺、シーフードミックス、キャベツ、にんじ...
中華麺、ごま油、シーフードミックス、チンゲン菜、...
中華麺、お湯、豚バラ肉、もやし、シーフードミック...
スパゲティ、お湯、塩、シーフードミックス、レタス...
霜降りは、しなくても大丈夫ですか？
①下処理した魚を湯にくぐらせます。
②魚の表面が均一に白くなったら氷水や冷水で冷やします。
③魚についてる汚れや血合い、うろこを取り除いて、水分を拭きとります。
より丁寧に下処理をする場合は、魚に塩をふって10分ほど置き、臭みや汚れを浮かせてから行うとより効果がございます。ぜひお好みで選択して作ってみてくださいね。