切り身で簡単!基本の魚の煮付け のコメント

ベリー
ベリー
鱈で作るときも生姜はいれたほうがよいですか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
鱈でお作りいただく場合も、生姜は省かずに作ってくださいね。生姜を一緒に加えることで魚の臭みを取り除き、風味よい仕上がりになりますよ。また、鱈などの身の柔らかい白身魚を使用する際は、味がしみこみやすいため、レシピと同じ分量の調味料を加えると味が濃く感じる可能性もございます。お好みで調味料の分量を少し減らして作ってみてくださいね。おいしくできますように。
2週間前
スポンジボブ
スポンジボブ
簡単そうでよき👍タラで作ってみよう!
4週間前
あんず
あんず
しばらくお魚を食べてないので早速作ります(^-^)
先月
コモ
コモ
作ってみます‼️簡単に出来そう‼️
先月
西井幸則
西井幸則
上手く出きておい食べました
先月
こなっつ
こなっつ
煮汁の量も、味加減も丁度良かったです。少し顆粒ダシを入れてみたら味がハッキリして美味しく出来ました!
3ヶ月前
Hiromi Furusawa
Hiromi Furusawa
醤油はちなみに濃口醤油ですか?薄口醤油ですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
濃口醤油を使用しております。簡単にお作りいただけますのでぜひ作ってみてくださいね。お料理のレパートリーに加えていただけましたら幸いです。
4ヶ月前
松潤&翔君LOVE💖💖💖💖😍
松潤&翔君LOVE💖💖💖💖😍
キンメダイに塩をふって何分ぐらい置きますか?
霜降りは、しなくても大丈夫ですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
塩をふってから10分を目安に置いてくださいね。霜降りは特に行わなくても大丈夫です。塩ふりと、生姜の効果で匂いは和らぎますよ。とても美味しい一品になっておりますので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
5ヶ月前
あさみ
あさみ
それと魚の臭み取るのは生姜でも取れますけど料理酒でも大丈夫ですか?魚を料理酒に少し浸けるだけで大丈夫ですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
料理酒や、清酒をふりかけることでも臭み取りになりますよ。また、湯に入れてすぐ冷やすことで血合いや生臭さを落とす「霜降り」という方法がございます。
①下処理した魚を湯にくぐらせます。
②魚の表面が均一に白くなったら氷水や冷水で冷やします。
③魚についてる汚れや血合い、うろこを取り除いて、水分を拭きとります。
より丁寧に下処理をする場合は、魚に塩をふって10分ほど置き、臭みや汚れを浮かせてから行うとより効果がございます。ぜひお好みで選択して作ってみてくださいね。
5ヶ月前
あさみ
あさみ
砂糖の代用は何かありますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
砂糖ははちみつで代用してお作りいただけます。これからもクラシルでたくさんのお料理をお楽しみください。美味しくつくれますように。
6ヶ月前
Ozakiayumi Ozaki
Ozakiayumi Ozaki
生姜はスライスじゃないと臭み消えませんか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生姜はスライスでなくても臭みは消えますが、すりおろしの場合、生姜の香りが強くなってしまうため、分量は調節してみてくださいね。おいしく作れますように。
6ヶ月前
チェリッシュ
チェリッシュ
生姜は入れなくても大丈夫ですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生姜を入れていただくことで魚の臭み取りとなりますよ。また風味もよくなりますので、ぜひ入れて作ってくださいね。美味しくできますように。
7ヶ月前
志帆ママ
志帆ママ
とても簡単で、家族が喜んでくれました🎶
7ヶ月前
Emiko Yamaura
Emiko Yamaura
すごく簡単に出来て美味しかったし、子供も喜んで食べてくれました♪
8ヶ月前
tae🍴🍒
tae🍴🍒
美味しそう♥️今日めばるを煮付けます🎵
1年前
松潤&翔君LOVE💖💖💖💖😍
松潤&翔君LOVE💖💖💖💖😍
鱈で作ったらめっちゃめっちゃ美味しいかった😉
1年前
かなすけアンマー
かなすけアンマー
美味しかったです。
1年前
Yuan Yu
Yuan Yu
簡単&美味しいです
1年前
Takeshi Inoue
Takeshi Inoue
初めての煮付け 簡単♥
1年前
りっかさま
りっかさま
めっちゃ簡単やん
1年前

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