材料(2人前)

  • 豚バラ肉150g
  • 玉ねぎ1/4個
  • しめじ1/2株
  • えのき1/2株
  • まいたけ50g
  • 調味料
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ3
  • 梅肉大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • 有塩バター15g
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    玉ねぎは薄切りにします。
  2. 2.
    しめじ、えのき、まいたけは石づきを切り落とし、手で食べやすい大きさにほぐします。
  3. 3.
    豚バラ肉は4㎝幅に切ります。
  4. 4.
    ボウルに調味料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  5. 5.
    中火に熱したフライパンに有塩バターをひき、1と3を入れ、炒めます。
  6. 6.
    豚バラ肉に火が通ったら、2を加えて中火でさっと炒めます。
  7. 7.
    4を加えて中火で炒め、全体に味が馴染んだら火から下ろします。
  8. 8.
    お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。