材料(6人分)

  • 3合
  • タコ (ゆで)150g
  • タケノコの水煮100g
  • 煮汁
  • 470ml
  • 白だし大さじ3
  • 大さじ3
  • みりん大さじ3
  • しょうゆ大さじ2
  • オイスターソース大さじ1
  • 有塩バター30g
  • 木の芽4枚

作り方

  1. 準備.
    米は洗って30分以上浸水させ、水気をよく切っておきます。
  2. 1.
    タケノコの水煮は5mm幅のいちょう切りにし、穂先は3cm長さの薄切りにします。
  3. 2.
    タコは5mm幅に切ります。
  4. 3.
    鍋に煮汁の材料、1、2を入れて中火で煮ます。ひと煮立ちしたら、火を止めて粗熱を取り、具材と煮汁を分けます。
  5. 4.
    炊飯器に米を入れ、3合の目盛りまで3の煮汁を入れ、足りない分は水を足します。
  6. 5.
    3の具材と有塩バターを入れて炊飯します。
  7. 6.
    炊飯が終わったら、しゃもじでさっくりと混ぜます。お茶碗によそい、木の芽をのせて完成です。