材料(350ml)

  • ホールトマト缶 (400g)1缶
  • 玉ねぎ1/2個
  • ニンニク1片
  • ローリエ1枚
  • 小さじ1/2
  • 砂糖小さじ1/2
  • オリーブオイル50ml

作り方

  1. 1.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2.
    ニンニクはみじん切りにします。
  3. 3.
    フライパンにオリーブオイル、2を入れて弱火で熱し、香りが立ってきたら1を加え弱火で炒めます。
  4. 4.
    玉ねぎがうっすらと色づいてきたらホールトマト缶とローリエを加えて中火にし、ふつふつしてきたら弱火にして30分ほど煮込んだ後、木べらでトマトを潰します。
  5. 5.
    なめらかになったら塩と砂糖を加え、全体に味がなじんだら火から下ろして完成です。