材料(2人前)

  • イカ (胴)200g
  • 薄力粉60g
  • 60ml
  • 小さじ1/4
  • ディップ
  • サワークリーム80g
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • 塩こしょう小さじ1/2
  • ディル (生)1g
  • 揚げ油適量
  • パセリ (飾り用)適量

作り方

  1. 準備.
    イカは内臓とエンペラを取り除き、皮を剥いておきます。
  2. 1.
    ディルはみじん切りにします。
  3. 2.
    ボウルにディップの材料、1を入れ混ぜ合わせます。
  4. 3.
    イカは一口大に切ります。
  5. 4.
    ボウルに衣の材料を入れ混ぜ合わせます。
  6. 5.
    3を4につけます。
  7. 6.
    鍋底から3cmほどの180℃に熱した揚げ油に5を入れこんがりきつね色になるまで揚げます。油を切って器に盛り付け、2、パセリを添えたら完成です。