材料(1食分)
- 軟飯80g
- 鶏ささみ20g
- 片栗粉 (まぶす用)小さじ1/8
- 水 (鶏ささみ用)大さじ1
- ミックスベジタブル15g
- 水 (蒸し用)100ml
- 玉ねぎ10g
- ケチャップ小さじ1
作り方
- 準備.ミックスベジタブルはパッケージの表記の通りに解凍しておきます。 鶏ささみは開いて筋を取り除いておきます。
- 1.玉ねぎは、1cm角に切ります。
- 2.耐熱ボウルに鶏ささみと片栗粉をまぶし、水を加え、ふんわりとラップをかけ500Wの電子レンジで30秒程加熱します。中まで火が通ったら、スプーンで粗くほぐします。
- 3.フライパンに1、ミックスベジタブル、水を入れ、沸騰したら蓋をして中火で5分蒸し煮にします。玉ねぎが柔らかくなったら、水気を切った2とケチャップ加え、中火で炒めます。
- 4.水気が飛び、全体に味が馴染んだら軟飯を加え、中火で炒めます。全体が混ざったら、火から下ろします。
- 5.器に盛りつけ、完成です。