かぼちゃとナッツの和風サラダ

作り方

1. 準備.
   かぼちゃは種とワタを取り除いておきます。
2. 1.
   ひじきはパッケージの表記通りに水で戻し、流水で洗い、水気を切ります。
3. 2.
   玉ねぎは薄切りにします。水に5分ほどさらし、水気を切ります。
4. 3.
   ピーナッツは粗く刻みます。
5. 4.
   かぼちゃは皮つきのまま一口大に切ります。
6. 5.
   耐熱ボウルに4、1を入れて、ラップをかけ、600Wの電子レンジで5分加熱し、粗熱を取ります。
7. 6.
   別のボウルにねりごま、マヨネーズ、しょうゆ、こしょうを加えて混ぜます。
8. 7.
   5に2、3、かつお節、6を加えて、かぼちゃをつぶしながら和えます。
9. 8.
   お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。