材料(2人前)
- なす3本
- (A)しょうゆ大さじ4
- (A)酢大さじ5
- (A)砂糖大さじ6
- (B)ゆで卵1個
- (B)マヨネーズ大さじ4
- (B)レモン汁大さじ1
- (B)ケチャップ小さじ1
- (B)塩こしょう小さじ1/2
- サラダ油大さじ2
- 糸唐辛子適量
- 刻みねぎ適量
作り方
- 準備.ゆで玉子はあらかじめ準備しておきます。
- 1.(A)を混ぜ合わせます。
- 2.別のボウルに(B)を入れ卵を潰しながら混ぜ合わせます。
- 3.次にナスを斜めに切ります。
- 4.フライパンにサラダ油、ナスを入れ中火で熱ししんなりするまで炒めます。
- 5.4を熱いうちに1に入れて絡めます。
- 6.仕上げに2をかけ、糸唐辛子、刻みネギを添えたら完成です。