材料(2人前)

  • ベーコン (ブロック)150g
  • 大根200g
  • キャベツ150g
  • じゃがいも (計200g)2個
  • 長ねぎ1本
  • にんじん50g
  • 1000ml
  • (A)顆粒和風だし小さじ1
  • (A)すりおろし生姜小さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもの芽は取り除き、皮はむいておきます。大根とにんじんの皮はむいておきます。長ねぎの青い部分と根元は切り落としておきます。
  2. 1.
    大根は3cm幅の輪切りにします。キャベツは3cm幅のくし切りにします。にんじんは縦に4等分に切ります。長ねぎは5cm幅に切ります。
  3. 2.
    ベーコンは3cm幅に切ります。
  4. 3.
    鍋にじゃがいも、1、2、水、(A)を入れて中火で熱し沸いてきたら弱火にして蓋をして30分程煮込みます。出てきたアクは取り除きます。
  5. 4.
    大根とにんじんがやわらかくなったら最後にしょうゆを回し入れて火から下ろします。器に盛り付けてできあがりです。