材料(2人前)

  • 厚揚げ1枚
  • 豆もやし100g
  • ニラ1/2束
  • 豚ひき肉90g
  • 豆苗50g
  • 鷹の爪輪切り適量
  • ごま油大さじ1/2
  • 調味料
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1
  • コチュジャン小さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • 仕上げ用
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 1.
    厚揚げは8等分に切り、ニラと豆苗は4〜5cmの長さに切ります。
  2. 2.
    フライパンにごま油と輪切り唐辛子を入れ、弱火で熱します。中火にしてひき肉を炒め、火が通ったら厚揚げを入れて炒めます。
  3. 3.
    厚揚げに軽く焦げ目がついたら、もやし、ニラ、豆苗を入れて、しんなりしてきたら調味料を入れてさらに炒めます。
  4. 4.
    お皿に盛り、仕上げ用の糸唐辛子をのせたら出来上がりです。