材料(2人前)

  • 牛すじ肉50g
  • こんにゃく130g
  • ひとつまみ
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①和風だし100ml
  • ①砂糖大さじ1
  • 醤油大さじ2
  • みりん大さじ2
  • マヨネーズ大さじ1.5
  • 食パン2枚
  • とろけるチーズ30g
  • 万能ねぎ適量

作り方

  1. 1.
    こんにゃくに塩ひとつまみをもみこみ、柔らかくなったら洗い流し、5mm角に切ります。
  2. 2.
    牛すじ肉は串から外しこんにゃくのサイズに合わせて切ります。
  3. 3.
    鍋にこんにゃくと牛すじ、①を加えて中火で10分煮ます。
  4. 4.
    醤油とみりんを加えて更に10分煮ます。
  5. 5.
    粗熱をとり、味を染み込ませたら、食パンにマヨネーズをぬります。
  6. 6.
    マヨネーズの上にぼっかけ、とろけるチーズの順でのせ、トースターで4分焼きます。
  7. 7.
    焼き上がりに万能ねぎをトッピングしたら完成です。