材料(2人前)
- 冷凍うどん2玉
- 豚ひき肉200g
- 長ねぎ1/3本
- ①豆板醤大さじ1
- ①しょうゆ大さじ1
- ごま油大さじ1
- ②黒酢小さじ2
- ②ラー油大さじ2
- ②白ねりごま大さじ2
- ②しょうゆ大さじ2
- 鷹の爪輪切り小さじ2
- トッピング
- 卵黄 (Ｍサイズ)2個
- 小ねぎ (小口切り)適量
- 山椒適量
- 鷹の爪2本
作り方
- 準備.冷凍うどんはパッケージの表記通りに加熱しておきます。
- 1.長ねぎはみじん切りします。
- 2.フライパンにごま油をひき、豚ひき肉を入れて中火で炒めます。
- 3.色が変わったら、1と①を加えてさらに炒めます。豚ひき肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 4.それぞれの丼に②、鷹の爪輪切り、うどんを半量ずつ入れて、よく混ぜ合わせます。
- 5.3とトッピングをのせて完成です。