材料(2人前)

  • 冷凍うどん2玉
  • 豚ひき肉200g
  • 長ねぎ1/3本
  • ①豆板醤大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • ②黒酢小さじ2
  • ②ラー油大さじ2
  • ②白ねりごま大さじ2
  • ②しょうゆ大さじ2
  • 鷹の爪輪切り小さじ2
  • トッピング
  • 卵黄 (Mサイズ)2個
  • 小ねぎ (小口切り)適量
  • 粉山椒適量
  • 鷹の爪2本

作り方

  1. 1.
    冷凍うどんはパッケージの表記通りに電子レンジで加熱し、解凍します。
  2. 2.
    長ねぎはみじん切りします。
  3. 3.
    フライパンにごま油をひき、豚ひき肉を入れて中火で炒めます。
  4. 4.
    色が変わったら、2と①を加えて炒めます。豚ひき肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  5. 5.
    それぞれの丼に②、鷹の爪輪切り、1を半量ずつ入れてよく混ぜ合わせます。
  6. 6.
    4とトッピングをのせて完成です。