チョコクリームのココアシフォン のコメント

りー
りー
サラダ油がないときはどうしたらいいですか?
1週間前
kurashiru
kurashiru
サラダ油のご用意が無い場合は、他の食用油(常温で液体の油脂)に代えてもお作りいただけますよ。バターなどの食用油で代用すると、仕上がりの食感が悪くなりますので、レシピ通りのサラダ油や食用油をご用意くださいね。美味しく作れますように。
1週間前
みゅう様様
みゅう様様
焼いたときはふっくらしてたのに、冷ましたら縮んでしまったのですが、理由はありますか?
先月
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとございます。お味はいかがでしたか。
焼き終えてしぼんでしまった場合は、焼き時間が不足している可能性がございます。ご使用いただくオーブンのメーカーや使用年数によっても火力に誤差が生じてしまいますので、レシピに記載の時間は目安とし、焼き加減の様子をみて時間を調整してくださいね。竹串を刺して生地がついて来なければ焼きあがりです。また、シフォンケーキは、そのままの状態で粗熱を取ると重みでしぼんでしまいますので、必ず逆さまにして粗熱を取ってくださいね。次回作るときの参考にしていただけますと幸いです。これからもたくさんのお料理をクラシルでお楽しみください。
先月
ゆい
ゆい
18cm型の分量を教えて下さい。
先月
kurashiru
kurashiru
18cmシフォン型で作る場合は、卵を1個追加し、他の材料は1.2倍を目安に作ってくださいね。
先月
Watauchi Saori
Watauchi Saori
13㎝(4号)の場合、分量はどう計算すれば良いのでしょうか??
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
13cmシフォン型で作る場合は、卵を2個減らし、他の材料を0.5倍を目安に作ってくださいね。
先月
小串六美
小串六美
出来上がりが膨らみませんでした😭メレンゲもしっかり泡だてたけれど…。卵の生地用とメレンゲ用の配分が重要なのでしょうか⁇
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。膨らまなかった様で残念です。メレンゲの泡を消してしまわない様にする事はもちろん大事なのですが、レシピの配合もとても大事なので、レシピの分量の通りに作ってくださいね。卵黄の数に合わせて卵白を減らしてしまうと膨らみは弱くなってしまいます。ぜひまた挑戦してみてください。次回は大成功となりますように。
先月
aki m
aki m
ふわっふわのシフォンケーキができました!
チョコレートケーキが苦手な私でも美味しく食べられて良かったです。
ただし添えたクリームは普通のホイップクリームにしました。
美味しいレシピをありがとうございました♪
2ヶ月前
あ
ベーキングパウダーがなくても大丈夫なんですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
卵白をしっかり立てる事によってベーキングパウダーを使用しなくても大丈夫ですよ。とても美味しいシフォンケーキですのでぜひ作ってみてくださいね。
3ヶ月前
かえ
かえ
Lサイズの卵でしたら何個で大丈夫でしょうか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
詳細な分量をお答えすることが難しいですが、下記参考になさってみてくださいね。
こちらのレシピで使用した卵の分量です。(Mサイズ)
生地:卵黄3個(60g程)
メレンゲ:卵白4個(120g)
上記を目安として使用されるLサイズの卵を計量して作ってみてください。美味しくできますように。
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございます。
膨らまなかった原因として、メレンゲの泡立てが足りなかったか、メレンゲを混ぜ込んだ際に泡が消えすぎてしまったことが考えられます。しっかりと泡立てを行い、混ぜ合わせる際には泡を潰しすぎてしまわないようにご注意くださいね。ぜひまた挑戦していただければ幸いです。
3ヶ月前
りお
りお
ココアパウダーがないのですが、板チョコを入れても大丈夫ですか?その場合はどれぐらい入れれば良いですか?あと、シフォンケーキの型がないのですが何で代用できますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ココアパウダーを板チョコレートで代用されることは残念ながらおすすめできません。チョコレートで代用されると、生地の水分量が変わり緩くなるため、仕上がりに影響してしまいます。材料はレシピ通りに揃えてくださいね。また、シフォンケーキの生地はしぼみやすいため、しぼみを防ぐために型の中心に穴があいています。他の形の型でもお作りいただけますが、しぼみの原因となります。ぜひふわふわに仕上げるために、ココアパウダーとシフォンケーキの型でお作りくださいね。美味しく作れますように。
先月
吹野萌香
吹野萌香
ベーキングパウダーは入れないんですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
卵白をしっかり立てる事によってベーキングパウダーを使用せずに作りました。とても美味しいシフォンケーキですのでぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
2ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundさっぱり 白菜とちくわの和え物
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload backgroundさっぱりねぎ塩だれで食べる豚しゃぶサラダ
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもとピーマンのトマト炒め煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background新定番 しょうゆ焼きそば
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundさっぱりねぎ塩だれで食べる豚しゃぶサラダ
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background春キャベツと鶏肉の塩麹クリーム煮
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...