材料(2枚分)

  • 干し椎茸2枚
  • 水 (洗う用)適量
  • 水 (浸ける用)適量

作り方

  1. 1.
    ボウルに干し椎茸を入れ、水を注ぎ、軽く指で汚れをこすり落とし、水気を切ります。
  2. 2.
    再びボウルに入れ、浸かる程度の水を加え、しっかりとラップで蓋をします。
  3. 3.
    4～6時間程度浸け、椎茸の身がふっくらとしたら水気を絞ります。