材料(1人前)

  • 焼きそば麺1玉
  • 豚こま切れ肉100g
  • チンゲン菜 (100g)1株
  • ニラ30g
  • 長ねぎ10cm
  • (A)オイスターソース小さじ2
  • (A)しょうゆ小さじ2
  • (A)みりん小さじ1
  • (A)塩ひとつまみ
  • (A)黒こしょうひとつまみ
  • 料理酒大さじ1
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 1.
    チンゲン菜は根元を切り落とし、ざく切りにします。
  2. 2.
    ニラは5cm幅に切ります。
  3. 3.
    長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
  4. 4.
    中火に熱したフライパンにごま油をひき、豚こま切れ肉を入れ色が変わるまで炒めます。
  5. 5.
    1、2、3を入れ炒め合わせ、チンゲン菜がしんなりしたら、焼きそば麺、料理酒を入れ麺をほぐしながら、全体に油が回るように中火で炒めます。
  6. 6.
    (A)を入れ中火で炒め合わせ、全体に味が馴染んだら火から下ろしお皿に盛り付けて完成です。