材料(1人前)

  • ごはん (温かいもの)200g
  • ブリ (刺身用・柵)50g
  • (A)みりん大さじ1.5
  • (A)料理酒大さじ1.5
  • (A)昆布茶小さじ1/2
  • しょうゆ小さじ2
  • 白ねりごま小さじ2
  • だし
  • お湯150ml
  • 昆布茶小さじ1
  • しょうゆ小さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    ブリは1cm幅に切っておきます。
  2. 1.
    鍋に(A)を入れてひと煮立ちさせて火から下ろし、粗熱をとります。
  3. 2.
    ボウルに1、しょうゆ、白ねりごまを入れて混ぜ合わせたらブリを入れてラップをし、15分味が馴染むまで冷蔵庫で置きます。
  4. 3.
    別のボウルにだしの材料を入れて混ぜ合わせます。
  5. 4.
    ごはんを盛り付けた丼に汁気を切った2をのせ、3をかけて完成です。