材料(2人前)

  • 木綿豆腐200g
  • アサリ200g
  • 牡蠣100g
  • 玉ねぎ1/2個
  • 青唐辛子6本
  • 納豆1パック
  • 600ml
  • (A)みそ大さじ2
  • (A)コチュジャン大さじ1
  • (A)すりおろしニンニク小さじ2
  • (A)一味唐辛子小さじ1
  • (A)顆粒和風だし小さじ1

作り方

  1. 準備.
    木綿豆腐は水気を切っておきます。アサリはよく洗い、水気を切っておきます。牡蠣はよく洗い、汚れとぬめりを取っておきます青唐辛子はヘタを取り除いておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは2cm角に切ります。青唐辛子は斜め薄切りにします。
  3. 2.
    鍋に水、1を入れて中火にかけ、沸騰したら3分程煮込み、(A)を入れ、みそが溶けたらアサリ、牡蠣を入れます。
  4. 3.
    中火で5分程煮込み、アサリが開いたら納豆、木綿豆腐をスプーンですくい入れ、3分程煮込み、味がなじんだら火から下ろします。
  5. 4.
    器に盛り付けて完成です。