材料(2人前)
- 牛ホルモン250g
- お湯 (ゆで用)適量
- 長ねぎ1本
- ①料理酒大さじ1
- ①すりおろし生姜小さじ1
- ①鷹の爪輪切り小さじ1
- ①すりおろしニンニク小さじ1/2
- ①粗挽き黒こしょう小さじ1/2
- ①鶏ガラスープの素小さじ1/2
- ①塩小さじ1/3
- レモン汁小さじ1/2
作り方
- 準備.長ねぎは根元を切り落としておきます。
- 1.長ねぎは小口切りにします。
- 2.お湯を沸騰させた鍋に牛ホルモンを入れ、3分程ゆでたら水気を切ります。
- 3.中火で熱したフライパンに2を入れて炒め、火が通ってきたら1を入れます。
- 4.長ねぎがしんなりしてきたら①を加え、中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 5.器に盛り付け、レモン汁をかけて完成です。