材料(2人前)

  • 牛ホルモン250g
  • お湯 (ゆで用)適量
  • 長ねぎ1本
  • ①料理酒大さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • ①鷹の爪輪切り小さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ①粗挽き黒こしょう小さじ1/2
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • ①塩小さじ1/3
  • レモン汁小さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    長ねぎは根元を切り落としておきます。
  2. 1.
    長ねぎは小口切りにします。
  3. 2.
    お湯を沸騰させた鍋に牛ホルモンを入れ、3分程ゆでたら水気を切ります。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンに2を入れて炒め、火が通ってきたら1を入れます。
  5. 4.
    長ねぎがしんなりしてきたら①を加え、中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り付け、レモン汁をかけて完成です。