材料(1人前)

  • 中華麺 (蒸し)1玉
  • しめじ50g
  • しいたけ2個
  • 長ねぎ10cm
  • ニンニク1片
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1
  • (A)オイスターソース小さじ1/2
  • (A)黒こしょうひとつまみ
  • サラダ油大さじ1
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 1.
    しいたけは石づきを切り落とし、5mm幅に切ります。しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。
  2. 2.
    ニンニクは薄切りにします。
  3. 3.
    長ねぎは斜め薄切りにします。
  4. 4.
    フライパンにサラダ油と2を入れ中火で熱し、香りが立ったら、1と3を入れ炒めます。
  5. 5.
    長ねぎがしんなりしたら、中火のまま中華麺と(A)を入れ、混ぜ合わせます。
  6. 6.
    全体に味が馴染んだら火を止め、器に盛り糸唐辛子を乗せたら完成です。