電子レンジで簡単!フォンダンショコラ のよくある質問

ゲスト
ゲスト
500wの電子レンジで温めたいのですが、バターや生地は、どのくらい温めればいいですか?
kurashiru
kurashiru
500Wの電子レンジを使用する場合は、手順1で35秒、手順5で3分30秒を目安に加熱することをおすすめします。電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状況によっても火の通り具合が異なるため、記載の時間は目安とし、こまめに様子をみながら加熱してくださいね。おいしく仕上がりますように。
ゲスト
ゲスト
作り方は凄く簡単であっという間に出来ました!
レンチンして食べてみたのですが中のチョコが固まったままで生地もかたかったのですが原因は何でしょうか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。中のチョコレートと生地が固くなった原因は、加熱のしすぎの可能性がございます。次回は2分30秒を目安に最初は短めに設定し、生地の様子をみながら10秒ずつ追加加熱を行うことをおすすめいたします。電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状況によっても火の通り具合が変わるため、様子を確認しながらご調整くださいね。また、冷めてしまった後に温め直すとチョコレートが固まってしまい、うまく溶けない可能性がございます。ぜひできたてのおいしいうちに、なるべくお早めにお召し上がりくださいね。ご参考になりましたら幸いです。
Hiromi Hanai
Hiromi Hanai
ココアパウダーを省いて作ることは可能でしょうか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味や色味は大きく変わりますが、ココアパウダーを省いてもお作りいただけます。その際はココアパウダーと同量のホットケーキミックスを追加することをおすすめいたします。ココアのきれいな色合いや風味をお楽しみいただけますので、ご用意のある際はぜひレシピ通りにもお試しくださいね。
ゲスト
ゲスト
型が無いのですが、身近な物で代用できますか?
kurashiru
kurashiru
電子レンジ対応であればマグカップ、ココットなど高さのある耐熱容器を使用してもお作りいただけます。必ず耐熱性であるかをご確認の上ご使用くださいね。また、ご使用になる電子レンジの機種や耐熱容器の大きさ、生地の状態によっても火の通り具合が異なりますので、様子を確認しながら加熱時間をご調節ください。おいしく作れますように。
ゲスト
ゲスト
チョコを2欠片入れても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
中に加えるチョコレートの分量はお好みで2片入れることもできます。型の7分目を目安に生地を流し入れることで溢れ出すことなくきれいに仕上がりますので、チョコレートを増やす場合は上にかぶせる生地の分量を調整してみてくださいね。おいしく作れますように。
水曜日は早く来る
水曜日は早く来る
抹茶味のフォンダンショコラを作りたいんですが、このレシピに抹茶を足しても問題ないですか?
kurashiru
kurashiru
抹茶パウダーを加えて抹茶味のフォンダンショコラに仕上げることもできます。その際はココアパウダーを省いて、抹茶小さじ2(4g)を目安に加えてくださいね。素敵に仕上がりますように。
ゲスト
ゲスト
粉糖なしでもいけますか?
kurashiru
kurashiru
仕上げ用の粉糖は省いてもお作りいただけます。ぜひお試しくださいね。
ゲスト
ゲスト
もしオーブンなら、目安の温度と時間を教えてください。ガスオーブンです。
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは電子レンジ加熱に合わせたレシピとなっておりますので、オーブンではなく電子レンジのレンジ機能を使用することをおすすめいたします。クラシルではオーブンを使用して焼き上げるフォンダンショコラのレシピもいくつか紹介していますので、ぜひそちらも参考にしてみてくださいね。
ゲスト
ゲスト
生地はちゃんと焼けてたけど、中のチョコはとろっとしていませんでした。どうしたらとろっと出来ますか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。ガナッシュが溶けなかった原因として、加熱しすぎた可能性がございます。ご使用になる電子レンジの機種や型の種類によって加熱具合が異なりますので、レシピに記載の時間は目安として様子を確認しながら焼き時間をご調整くださいね。また、こちらのレシピでは板チョコを使用しましたが、口溶けの良いチョコレートを使用したり、加える分量を増やすことでより溶け出しやすくなります。ぜひまた挑戦していただけましたら幸いです。次回は大成功となりますように。
こーちゃん
こーちゃん
お弁当などに使うシリコンカップでも作れますか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは加熱中に大きく膨らむため、お弁当用の高さのないシリコンカップを使用すると生地があふれてしまう可能性がございます。電子レンジ対応のマグカップやココットなど、高さのある耐熱容器であればお作りいただけます。ご使用になる電子レンジの機種やマグカップの大きさ、食材の状況によって加熱具合が異なりますので、様子を確認しながら加熱時間をご調節くださいね。おいしく作れますように。
MARIYA
MARIYA
すごいパサパサで水分が全く持ってないんですけど、どうすればいいでしょうか??
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。パサパサとしてしまった原因は加熱時間が長すぎた可能性がございます。また、手順4では型の6~7分目を目安に生地を流し入れることをおすすめします。ご使用になる電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状況によっても加熱具合が異なるため、様子を確認しながら加熱してください。なお、こちらのレシピは時間の経過とともにどうしてもパサついた食感になってしまうため、なるべく温かいうちにお召し上がりくださいね。次回は大成功となりますように。
Jueri
Jueri
冷やすとどれくらいあたためればいいですか?
kurashiru
kurashiru
電子レンジを使用して温めなおす場合は600Wで15~20秒を目安に加熱してください。また、トースターを使用する場合は表面が焦げないようにアルミホイルをかぶせてから1~2分を目安に温めることをおすすめいたします。なお、火を通しすぎるとガナッシュがかたまる原因につながるため、様子を確認しながら加熱時間をご調整くださいね。
おもち
おもち
プレゼントにするためカップケーキのカップで作りたいのですが、中までちゃんと焼けているかってどう確認したらいいですか?
kurashiru
kurashiru
中央部分にはチョコレートが入っていますので、少し端に竹串を刺して生地の状態を確認してくださいね。竹串を刺して生地がついてこない状態になればしっかりと火が通っていますよ。喜んでもらえるといいですね。
うららかぁ(о´∀`о)
うららかぁ(о´∀`о)
温かいうちに と書いてあるのですが、冷めても固くなったりしませんか?
kurashiru
kurashiru
冷めると中のチョコレートは多少硬くなってしまいます。温め直してお召し上がりいただけますが、なめらかな状態が損なわれてしまう可能性がございますので、ぜひ作りたての温かいうちにお召し上がりくださいね。お気に入りの一品となりますように。
さくらんぼ
さくらんぼ
バターのかわりに何を入れるといいですか?
kurashiru
kurashiru
無塩バターの代わりに有塩バターを使用してもお作りいただけますが、バター以外のサラダ油などで代用することはおすすめいたしません。コクのある風味としっとりとした生地をお楽しみいただけますので、ぜひバターをご用意の上お試しくださいね。
ぷにぷに
ぷにぷに
作らせていただきました。
あの、手順5で、生地が溢れてしまったのですが、今度からは少なめに入れたほうがいいですか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。生地が溢れてしまった場合は、型の大きさに対して生地を入れすぎてしまった可能性がございます。加熱中に大きく膨らみますので、次回お作りいただく際は生地を型の5~6分目を目安に少なめに入れてくださいね。大成功となりますように。
星野くるみ
星野くるみ
ホットケーキミックスの代用となるものはありますか?
kurashiru
kurashiru
ホットケーキミックス100gは「薄力粉 80g, 砂糖 20g , ベーキングパウダー小さじ1 (4g) 」で代用できます。よろしければ参考にしてみてくださいね。
ミルク
ミルク
ブラックココアパウダーでもいいんですか?
kurashiru
kurashiru
色や風味は変わりますが、お好みでブラックココアパウダーを使用してもお作りいただけます。おいしく作れますように。
プチ
プチ
中身をイチゴのチョコにしても出来ますか?
kurashiru
kurashiru
ストロベリーチョコレートを入れてもお作りいただけます。お好みのチョコレートでお試しくださいね。
みーこ
みーこ
生地を入れる型はカップケーキ用のものだったり紙コップでも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
電子レンジ対応であればカップケーキ用の型を使用してもお作りいただけます。また、紙コップの内側にコーティングされているポリエチレンが高温になると溶け出す可能性があるため、こちらのレシピで紙コップを使用することはおすすめできません。電子レンジ対応の耐熱容器をご用意の上お試しくださいね。
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