材料(1人前)

  • オートミール100g
  • 120ml
  • ウインナー3本
  • 卵 (Mサイズ)1個
  • ピーマン (50g)1個
  • 玉ねぎ50g
  • ニンニク1/2片
  • しょうゆ大さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • ごま油 (仕上げ用)大さじ1/2
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    ピーマンのヘタと種は取り除いておきます。
  2. 1.
    ピーマンは粗みじん切りにします。
  3. 2.
    玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3.
    ウインナーは5mm幅に切ります。
  5. 4.
    大きめの耐熱ボウルにオートミール、水を入れ、ラップをし600Wの電子レンジで2分程加熱し、混ぜ合わせます。
  6. 5.
    フライパンにごま油をひき、中火で熱し、2を入れて炒め、ニンニクの香りがたったら1、3を入れて炒めます。
  7. 6.
    全体に油が回ったら4を入れ、中火のまま5分程炒めて鶏ガラスープの素を入れます。
  8. 7.
    オートミールがパラパラになってきたら卵を割り入れ、中火のまま5分程炒めます。
  9. 8.
    卵に火が通ったらしょうゆを入れて中火のまま炒め、最後にごま油を鍋肌に回し入れて全体になじんだら火から下ろします。
  10. 9.
    器に盛り付けてできあがりです。