材料(2人前)

  • トルティーヤ生地2枚
  • エビ (生・むき)100g
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1
  • (A)チリパウダー小さじ1/2
  • (A)塩こしょうふたつまみ
  • オリーブオイル小さじ2
  • サルサソース大さじ2
  • ピザ用チーズ40g

作り方

  1. 準備.
    エビは背ワタを取り除いておきます。
  2. 1.
    中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、エビを入れて、色が変わるまで炒めます。(A)を加えて炒め、全体に味がなじみ、エビに火が通ったら火から下ろします。
  3. 2.
    トルティーヤ生地にサルサソースを塗り、1、ピザ用チーズの順にのせ、半分に折りたたみます。同様にもう1個作ります。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンに2をのせて3分ほど焼きます。裏返してさらに3分ほど焼き、チーズがとろけたら火から下ろします。
  5. 4.
    器に盛り付けて完成です。