材料(2人前)

  • ハンバーグ
  • 牛豚合びき肉250g
  • 枝豆 (冷凍、鞘なし)50g
  • 玉ねぎ30g
  • (A)溶き卵 (Mサイズ)1/2個分
  • (A)パン粉大さじ2
  • (A)塩こしょう小さじ1/4
  • 大根150g
  • 大葉3枚
  • ポン酢大さじ2
  • サラダ油大さじ1
  • サニーレタス4枚
  • ミニトマト4個

作り方

  1. 準備.
    大根は皮を剥いておきます。 枝豆はパッケージの表記通りに解凍し、鞘から実を取り出しておきます。
  2. 1.
    大根はすりおろし、水気を切ります。
  3. 2.
    大葉は軸を切り落とし、細切りにします。
  4. 3.
    枝豆は薄皮を取り除きます。
  5. 4.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  6. 5.
    牛豚合びき肉、3、4、(A)を入れてよく捏ねます。粘りが出たら半分にして楕円形に成形します。
  7. 6.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、5を入れて両面に焼き色が付くまで焼きます。
  8. 7.
    蓋をして弱火で5分程蒸し焼きにし、中まで火が通ったら火から下ろします。
  9. 8.
    サニーレタスとミニトマトをのせた器に盛り付け、1、2をのせ、ポン酢をかけて完成です。