節約でできる!なんちゃって豚の角煮 のよくある質問

ブシブシブシドー!!!!
ブシブシブシドー!!!!
現在とは違ってちょっとゆっくりですね!(もしかして違う?w)コレもまたいい(^^)質問です!普通の豚の角煮に使うお肉でも味はしみますか?あと白ワインは日本酒とかでも代用できますか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは高野豆腐や薄切り肉を使用するため、短時間で調味料を絡めるようにして味を馴染ませていますが、角切り肉やブロック肉ではレシピの手順や分量では十分に味が馴染まないことが考えられます。クラシルでは様々な角煮のレシピをご紹介しておりますので、角煮用のお肉を使用される際はぜひそちらを参考にされてみてくださいね。白ワインは日本酒で代用してお作りいただけますよ。美味しく作れますように。
kano
kano
白ワインがないんですけど身近で料理酒とかでも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
風味を良くする為に白ワインを使用しておりますが、料理酒でも代用していただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
Misa Miyajima
Misa Miyajima
高野豆腐を戻すにはどうしたらいいですか?
kurashiru
kurashiru
高野豆腐は製品によって戻す際の最適な水の温度などが変わってくるため、パッケージや製造元のサイトなどの記載に従っていただくのが一番確実なのですが、一般的な戻し方としては、水やぬるま湯に1~5分浸し、柔らかくなったら水を切って新しい水で押し洗いするというものです。こちらのやり方はあくまで目安にしていただき、お使いの高野豆腐にあった戻し方を調べてみてくださいね。
うゆー
うゆー
鰹節ないと味変わりますか?
kurashiru
kurashiru
鰹節を仕上げに加えることでタレに出汁が出て美味しく仕上がりますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
Yukari Ohno
Yukari Ohno
白ワインが亡いのですがお酒で代用できますか?
kurashiru
kurashiru
風味を良くする為に白ワインを使用しておりますが、料理酒でも代用していただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
ぽぽんちょ
ぽぽんちょ
出来上がりを冷凍保存したら高野豆腐は硬くなってしまうでしょうか?
kurashiru
kurashiru
冷凍保存していただけますが、味が落ちてしまうためおすすめは致しません。
また、高野豆腐は硬くなりませんが豚肉はかたくなってしまいます。
ぜひ美味しいうちにお召し上がりくださいね。
南
めんつゆでできますか?
kurashiru
kurashiru
めんつゆだけですと味の調整ができず甘みやコク等が出にくいのでこちらのレシピとは味や風味が異なってしまいます。
とても美味しいのでレシピ通りに作ってみて下さいね
もち
もち
レシピ通りに作ってみましたが、高野豆腐に全然味が染みておらず;;何かコツはありますかね…皆さん水で戻すだけでなく下味を付けて作ってるのでしょうか、、?機会があったらまた挑戦してみます!
kurashiru
kurashiru
手順1で水に戻したあと、両手で挟んで水を出すと煮汁の吸収が良くなりますのでぜひまたお試しくださいね。
marivic
marivic
please translate the ingredients in english... thank you.
kurashiru
kurashiru
We'll refer to your comment. Thank you so much.
レイア
レイア
豚の角煮に苦い思い出があるけど、高野豆腐好きだしこれなら美味しそう!!質問ですが、白ワインは絶対いりますか?
kurashiru
kurashiru
ぜひこちらをお試しいただいて高野豆腐の苦い思い出を払拭してください。
白ワイン、レシピ通りにお使いいただきたいですが、なければ酒を代用してみてください。
大成功となりますように。
アールマンマ
アールマンマ
高野豆腐の食感が物凄く苦手なのですが、他には何か代わりに出来るものはありますか?
例えばお麩とかいかがですか?
kurashiru
kurashiru
豚の角煮に近い食感になりますのでいつもと違う高野豆腐に感じていただけるのではと思います。
よろしければ1度作ってみてください。
シンバ
シンバ
主人曰く高野豆腐いいんだつて、よし早速作ってア‼と言わせよう
kurashiru
kurashiru
ご主人様に「あ!」と言われますように♪
ねこ
ねこ
白ワインの代用教えて下さい
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます。料理酒でも大丈夫ですよ♪