材料(2人前)

  • ラム肉 (もも肉)300g
  • ふたつまみ
  • 黒こしょうふたつまみ
  • サラダ油大さじ1
  • ソース
  • ブルーチーズ50g
  • ブルーベリージャム大さじ1.5

作り方

  1. 1.
    ラム肉の両面に塩、黒こしょうをふります。
  2. 2.
    フライパンにサラダ油を熱し、強火で1分程焼きます。焼き色がついたら弱火にしてさらに1分焼き、裏返します。
  3. 3.
    強火にして30秒程焼いたら再び弱火にし、蓋をして2分程肉に火が通るまで焼き、肉を取り出します。
  4. 4.
    ソースを作ります。3のフライパンにソースの材料を入れてブルーチーズを崩しながら中火にかけます。なめらかになったら火から下ろします。
  5. 5.
    3を器に盛り付け、4をかけて完成です。