もっちもち そうめんみたらし餅 のよくある質問

ゲスト
ゲスト
冷麦でもできますか? 
kurashiru
kurashiru
そうめんの代わりにひやむぎを使用してもお作りいただけます。その際もレシピと同量を目安に加えてくださいね。おいしく仕上がりますように。
ゲスト
ゲスト
完成した餅って、そうめんの味が残りますか?
kurashiru
kurashiru
どうしても多少そうめんの風味は残りますが、みたらしダレをたっぷりと絡めることでそうめんの風味が和らぎ、おいしくお召し上がりいただけます。よろしければお試しくださいね。
Tomoka Kaneko
Tomoka Kaneko
蕎麦で作りたいのですが、多少の風味が変わってしまっても構いません。モチモチ感は出ますか?
kurashiru
kurashiru
そうめんと比べるとどうしてもモチモチとした食感には欠けますが、そばを使用してもお作りいただけます。ぜひアレンジをお楽しみくださいね。
ゲスト
ゲスト
そうめんがつぶれません。すり鉢や袋に入れてこねてもつぶれません。
どうすればよいでしょう。
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。そうめんは細く弾力のある麺のため、つぶれにくい可能性がございます。根気強く混ぜることで徐々にやわらかくなるため、モチモチとした生地になるまでよく捏ねてくださいね。難しい場合は少量ずつ捏ねることをおすすめいたします。ご参考になりましたら幸いです。
ユーザーcb3583
ユーザーcb3583
片栗粉は何かで代用出来ますか?
kurashiru
kurashiru
片栗粉は他の食材で代用せず、ご用意の上お作りいただくことをおすすめします。お餅にもちもちとした食感を出し、タレにとろみをつける役割がありますよ。ぜひお試しくださいね。
さりな
さりな
薄力粉でもできますか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは、片栗粉を薄力粉に代用することはおすすめできません。片栗粉はもちもちに仕上げるポイントの食材ですので、ご準備の上お試しくださいね。ご参考になれば幸いです。
れみ
れみ
茹でる前の素麺は何グラムですか?
kurashiru
kurashiru
そうめんは、100gの乾麺をゆでることで約270gのそうめんになりますよ。もっちりとした食感でとてもおいしいのでぜひ作ってみてくださいね。
ジュリーlove
ジュリーlove
270グラムは茹でたあとの重さですか?
それとも茹でる前?
kurashiru
kurashiru
そうめんはレシピに記載の通り、茹でたものを270g使用しています。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
Ayaka Watanabe
Ayaka Watanabe
麺を茹でるじかんは?
kurashiru
kurashiru
そうめんの茹で時間につきましては使用されるメーカーによっても異なる為、パッケージに記載されている時間を目安にして作ってみてくださいね。
Ayaka Watanabe
Ayaka Watanabe
何分ぐらい湯でますか?
kurashiru
kurashiru
団子や鍋の大きさや火加減によっても異なりますので茹で時間をお伝えするのは難しいですが、沸騰したお湯に団子を入れていただきプカプカと浮き上がってくるのを目安に氷水にあげてくださいね。ぜひ試してみてくださいね。