材料(2人前)

  • 合挽き肉120g
  • アスパラガス100g
  • 玉ねぎ1/2個
  • コーン缶65g
  • 生姜1片
  • サラダ油小さじ2
  • 塩こしょう適量
  • ①カレー粉大さじ1
  • ①ケチャップ小さじ2
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①はちみつ小さじ2
  • 少々
  • ごはん2膳
  • サニーレタス1枚
  • ミニトマト2個

作り方

  1. 1.
    アスパラガスは下1/3程度の皮をむき、5mm厚さの小口切りにします。
  2. 2.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 3.
    生姜もみじん切りにします。
  4. 4.
    フライパンにサラダ油と2を入れ、中火で加熱します。
  5. 5.
    玉ねぎが透き通ってきたら3と合い挽き肉、塩こしょうを加えて中火でよく炒めます。
  6. 6.
    肉に火が通ったら1を加えてさっと炒め、コーンと①を加えて混ぜ合わせます。
  7. 7.
    塩を少々加えて味を調えたら完成です。ごはんにかけ、お好みでサニーレタス、ミニトマトを添えてください。