材料(2人前)
- 合挽き肉120g
- アスパラガス100g
- 玉ねぎ1/2個
- コーン缶65g
- 生姜1片
- サラダ油小さじ2
- 塩こしょう適量
- ①カレー粉大さじ1
- ①ケチャップ小さじ2
- ①しょうゆ小さじ2
- ①はちみつ小さじ2
- 塩少々
- ごはん2膳
- サニーレタス1枚
- ミニトマト2個
作り方
- 1.アスパラガスは下1/3程度の皮をむき、5mm厚さの小口切りにします。
- 2.玉ねぎはみじん切りにします。
- 3.生姜もみじん切りにします。
- 4.フライパンにサラダ油と2を入れ、中火で加熱します。
- 5.玉ねぎが透き通ってきたら3と合い挽き肉、塩こしょうを加えて中火でよく炒めます。
- 6.肉に火が通ったら1を加えてさっと炒め、コーンと①を加えて混ぜ合わせます。
- 7.塩を少々加えて味を調えたら完成です。ごはんにかけ、お好みでサニーレタス、ミニトマトを添えてください。