鶏むね肉と豆苗もやし炒め

作り方

1. 準備.
   鶏むね肉は皮を取り除き、一口大に切っておきます。 豆苗は根元を切り落としておきます。 にんじんは皮を剥き、細切りにしておきます。 エリンギは手で細く割いておきます。 ニンニクは薄切りにしておきます。
2. 1.
   ボウルに鶏むね肉と下味の材料を入れ、揉み込みます。
3. 2.
   中火で熱したフライパンにごま油をひき、ニンニクを炒めます。
4. 3.
   ニンニクが色づいたら、鷹の爪輪切りと1を入れ中火で炒めます。
5. 4.
   鶏むね肉の色が変わったら、にんじん、エリンギを加えて炒めます。
6. 5.
   にんじんがしんなりしてきたら、もやし、豆苗、調味料を加え中火で炒め合わせます。全体に味が馴染んだら、火から下します。
7. 6.
   器に盛り付けて完成です。