材料(1人前)

  • フジッリ100g
  • お湯 (ゆでる用)1000ml
  • 塩 (ゆでる用)小さじ2
  • タコ (ボイル)100g
  • ホワイトマッシュルーム5個
  • ブラックオリーブ5個
  • 玉ねぎ10g
  • ニンニク1片
  • パセリ (生 )5g
  • 塩こしょう小さじ1/3
  • 有塩バター30g
  • 粗挽き黒こしょう (仕上げ用)適量

作り方

  1. 1.
    パセリはみじん切りにします。
  2. 2.
    玉ねぎとニンニクはみじん切りにします。
  3. 3.
    ホワイトマッシュルームは半分に切ります。
  4. 4.
    タコは2cm幅に切ります。
  5. 5.
    鍋にお湯を沸かし塩を入れフジッリをパッケージの表記通りにゆで、湯切りします。ゆで汁は80ml程取り分けます。
  6. 6.
    フライパンに有塩バター、2を入れて玉ねぎが透き通ってきたら、3、4を入れて中火のまま炒めます。
  7. 7.
    タコとホワイトマッシュルームに火が通ったらブラックオリーブ、5、5のゆで汁を入れて中火のまま炒め、1、塩こしょうを入れて全体に味がなじんだら火から下ろします。
  8. 8.
    器に盛り付けて粗挽き黒こしょうを散らして出来上がりです。