大根と鶏肉のあっさり煮 のよくある質問

りぃちゃん♪
りぃちゃん♪
普通の醤油では駄目ですか?
kurashiru
kurashiru
しょうゆは、普通のしょうゆでも大丈夫ですよ。薄口しょうゆは、普通のしょうゆ(濃口しょうゆ)に比べ塩分濃度が高いので、味を見て薄く感じた場合は、塩分の調整をしてくださいね。
パンちゃん
パンちゃん
大根 1/4個は、大体何gでしょうか?
kurashiru
kurashiru
大根1本の大きさにもよりますが、200gほど使用いたしました。とても美味しい一品になっておりますのでぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
Emiko Kondo
Emiko Kondo
本だしの量 多くないですか?
kurashiru
kurashiru
鍋の大きさによって水の量も変わり、調味料の量も加減が必要になりますので
小さめの鍋で作るときは様子を見て調整してくださいね。
N.Yuka
N.Yuka
火加減と、どれくらいで煮込んだのか目安を教えて下さい。
kurashiru
kurashiru
沸騰するまでは強火で大丈夫です。
落としぶたをして弱火で20分ほどになります。時間をかけた方がより味がしみ込み美味しくなりますヨ♪