材料(1人前)
- 豚ロース (とんかつ用)200g
- たれ
- ウスターソース100ml
- 砂糖小さじ1
- ケチャップ大さじ1
- みりん大さじ2
- 塩こしょう少々
- 薄力粉大さじ1
- 溶き卵1/2個
- パン粉適量
- 揚げ油適量
- キャベツ50g
- ごはん (約1膳)180g
作り方
- 準備.揚げ油を180℃に熱します。
- 1.鍋にたれの材料を入れ、中火でひと煮立ちさせて、火を止め、バットに移します。
- 2.キャベツを千切りにします。
- 3.豚ロース肉の筋に切れ目を入れ、両面に塩こしょうと薄力粉をまぶし、溶き卵、パン粉の順に付けます。
- 4.180℃に熱した揚げ油に3を入れ、両面がきつね色になり中まで火が通るまで揚げます。
- 5.1に4を両面しっかりと浸し、食べやすい大きさに切ります。
- 6.器にごはん、2、5の順でのせて出来上がりです。