しっとりレモンのウィークエンド  のよくある質問

ゲスト
ゲスト
全然膨らまなかったんですけど、原因は何かありますか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。ベーキングパウダーを省いたり、手順1で無塩バターを白っぽくなるまで混ぜずに溶かしバターの状態にしてしまうと膨らみにくくなる場合がございます。また、生地が仕上がってから焼き始めるまでに時間が空いてしまったり、オーブンの予熱が完了していないうちに焼き始めてしまった場合も膨らみが損なわれてしまうため、しっかりと予熱が完了してから焼き始めてくださいね。生地が仕上がったらなるべく時間を空けずにすぐ焼き始めることをおすすめいたします。次回お作りいただく際の参考になりましたら幸いです。
おらかな
おらかな
ホットケーキミックス200gを使用する場合、他の分量はいくつになりますか?
kurashiru
kurashiru
ホットケーキミックスには薄力粉の他に砂糖やベーキングパウダーが含まれており、こちらのレシピで代用するとその他の材料の配合が大きく変わってしまいます。レシピ通りに薄力粉をご用意の上でお試しいただくことをおすすめします。ぜひ材料をそろえて作ってみてくださいね。
ゲスト
ゲスト
レモンの皮がなくレモン汁のみで作りたいのですが、その場合どのくらいレモン汁を入れればいいでしょうか?
kurashiru
kurashiru
レモンの風味は弱くなりますが、レモンの皮は省いてもお作りいただけます。その際は、レモン汁はレシピと同量でお作りいただけますが、大さじ1/2~1を目安に追加することで風味を補うことができます。よろしけばご参考にしてみてくださいね。
らんまる
らんまる
粉砂糖の代わりに上白糖またはグラニュー糖を使うことは可能でしょうか。
kurashiru
kurashiru
アイシングに使用する粉糖はグラニュー糖や上白糖で代用することが難しいです。粉糖を使用することでなめらかなアイシングに仕上げることができますので、ぜひレシピ通りにお試しくださいね。おいしく仕上がりますように。
ゲスト
ゲスト
アイシングはケーキが温かいうちに掛けますか?それとも冷めてからが良いですか?
kurashiru
kurashiru
アイシングは生地の粗熱が取れてからかけることをおすすめいたします。おいしく仕上がりますように。
あず
あず
パウンド型に入れて焼いたのですが、型の外に溢れ出てしまいました。これは型に入れる量が多かったということでしょうか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。加熱中に生地が型から溢れ出た原因として生地を入れすぎた可能性がございます。生地は加熱中に膨らむため、型の7分目を目安に流し入れると溢れ出すことなくきれいに仕上げることができますよ。生地が余る場合はオーブン対応の小さなマフィンカップに入れて一緒に焼き上げることをおすすめいたします。ご使用になるオーブンの機種によって火力に差が生じますので、様子を確認しながら焼き時間をご調整くださいね。焼き色が付きすぎてしまう場合はアルミホイルをかけることをおすすめいたします。次回は大成功となりますように。
ゲスト
ゲスト
無塩バターじゃなくて普通のバターでは作れないですか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、無塩バターの代わりに有塩バターを使用してもお作りいただけます。
ゲスト
ゲスト
グラニュー糖の代わりにきび砂糖でも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
グラニュー糖の代わりにきび砂糖を使用してもお作りいただけます。ぜひお試しくださいね。
koba
koba
グラニュー糖の代わりに上白糖使っても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
グラニュー糖の代わりに上白糖を使用してもお作りいただけます。ぜひお試しくださいね。